[레시피] 돼지목살 김치찜 만들기
안녕하세요, 크지입니다. 오늘은 돼지 목살을 넣어서 묵은지 김치찜 만들어 볼게요! ☞ 재 료 ☜ 돼지목살(구이용) 600g # 항정살or가브리살 #목살 반/항정살 반도 맛있음! 신김치 600g 대파 2대 양파 1/3개 고춧가루3T, 간장 2T, 설탕 1t, 마늘 1+1/2T 멸치다시마육수 5C ↓ 멸치 다시마 육수 만드는 법 ↓ https://namiggo.tistory.com/69 ☞ 만드는 방법 ☜ 1. 재료 손질하기 신김치는 양념을 없애 길게 준비하고, # 양념을 너무 다 제거하진 말고 건더기만 제거한다. 목살은 구이용으로 한면만 칼집 내서 준비하고 키친타올로 핏물을 제거해 소금,청주,미향,참기름,마늘,후추로 밑간을 해두고, 양파는 채썰고, 대파는 반 갈라 심 빼내고 5cm 길이로 길쭉썬다. 2. ..
2022. 5. 20.
[레시피] 낙지 볶음 레시피
안녕하세요, 크지입니다. 오늘은 해물 볶음 요리의 기본이라고 할수 있는 낙지 볶음 쉽고 빠르게 만들어볼게요! ☞ 재 료 ☜ 낙지 2마리 (눈 불룩 튀어나온게 좋고 볶음용으론 큰게 좋음) 양파 1/2 양배추 150g 당근 1/5개 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1/2개 고춧가루, 고추장, 설탕, 물엿, 간장, 청주, 미향, 마늘, 생강, 후추 ☞ 만드는 방법 ☜ 1. 팬을 센불에 뜨겁게 데운 후 손질한 낙지를 통째로 넣어 볶아 붉은 빛을 띄면 꺼내 큼직하게 썰어둔다. # 넣자마자 치지직 소리 나야 물기 안 나옴 # 자주 뒤집지 말기
2022. 5. 13.
