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[레시피] 꽃게탕 끓이는 법 안녕하세요, 크지입니다. 오늘은 요즘같이 쌀쌀한 가을날씨에 아주 잘 어울리는 시원하고 얼큰한 꽃게탕 끓이는 방법 알려드릴게요. ☞ 재 료 ☜ 꽃게 1kg(2~4마리) 무 100g 호박 80g 양파 1/5개 대파 1대 청양고추 2개 쑥갓 50g 민물새우 약간 고춧가루 된장 청주 국간장 다시멸치 뿌리다시마 4조각 물 무 주먹한만 것 반등분 마늘(퉁쳐서) 대파 청양고추 건고추 (없으면 청양고추) 민물새우 ☞ 만드는 방법 ☜ 1. 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어서 등껍질을 떼고 모래주머니, 아가미를 없애고 가위로 반 자른다. # 꽃게 손질법 ① 꽃게 다리 사이, 입, 몸통을 벌려 칫솔로 깨끗이 닦고 끝부분을 짜준 후 뚜껑을 닫고 물기를 빼준다. ② 반으로 벌리고 머리를 떼준다. ③ 아가미, 모래주머니, 눈을 떼내고 칫.. 2021. 11. 3.
[레시피] 오징어 콩나물전, 오징어 김치전, 김치전 바삭하게 만드는 법 안녕하세요, 크지입니다. 오늘은 비오는 날 땡기는 김치전을 해보려고 합니다. 근데 그냥 김치전은 너무 식상하잖아요? 오징어를 넣어 단백질 듬뿍~ 거기에 콩나물도 넣어 아삭한 식감까지 챙긴 영양 만점 오징어 콩나물 김치전을 만들어볼게요. ☞ 재 료 ☜ 오징어 1마리 콩나물 200g 신김치 200g 청양고추 2개 쪽파 or 부추 5줄 부침가루 튀김가루 물 김치국물 ☞ 만드는 방법 ☜ 1. 오징어를 손질해 5*1cm 크기로 껍질째 자른다. #빨간 양념 요리할때는 오징어를 다 씻고나서 껍질을 벗겨준다. # 오징어 손질법 ① 오징어 머리를 세로로 반 가르고 눈위를 잘라준다. ② 머리 내장을 빼내고 눈을 잘라준다. ③ 머리 내장을 빼낸 자리에 밀가루와 꽃소금을 넣고 주물러 빨아준다. 빨판은 세로로 훑어내며 씻는다... 2021. 10. 27.
[레시피] 석쇠 불고기 안녕하세요, 크지입니다. 오늘은 집에 있는 대패 삼겹살을 이용해서 간장 불고기를 해보려고 해요. 맵지 않아 아이들도 잘 먹을 수 있는 간장 양념에 석쇠로 불향 가득~ 한 "석쇠 불고기" 만드는 방법 알려드릴게요. ☞ 재 료 ☜ 대패삼겹살 또는 뒷다리살 600g 쪽파 2줄 청주 양파즙 사과즙 간장 설탕 물엿 미향 다진 대파 마늘 생강 참기름 후추 ☞ 만드는 방법 ☜ ① 돼지고기는 얇게 잘라 준비하고 청주+양파즙+사과즙으로 밑간을 10분간 해두었다가 양념장에 30분 이상 재워두고, 쪽파는 송송 다진다. # 나중에 먹을 건 양념장에 재운 채로 냉장보관 or 냉동보관 ! ② 팬에 양념한 고기를 넣고 센불에서 10분간 익혀준 다음 토치로 불을 쏴 골고루 불향을 입힌다. ③ 접시에 담고 다진쪽파와 통깨를 뿌려낸다. 2021. 10. 26.
[레시피] 낙지 볶음 & 주꾸미 볶음 안녕하세요, 크지입니다. 오늘은 낙지볶음과 쭈꾸미볶음에 떡을 넣어서 아이들도 먹기 좋은 낙지 떡 볶음, 쭈꾸미 떡 볶음을 만들어보려고 합니다. 기본 양념장과 야채만 준비해주면 낙지, 쭈꾸미, 오징어 등 어떤 해산물을 넣어도 잘 어울리는 볶음요리를 만들 수 있어요. ☞ 재 료 ☜ 가래떡 200g(떡국떡 ㅇ) 낙지 1마리(300~400g) 당근 50g 양배추 100g 대파 1대 멸치다시마육수 1C(멸치+다시마만) 고춧가루 고추장 설탕 물엿 간장 청주 미향 마늘 후추 ☞ 만드는 방법 ☜ 1. 떡은 말랑하게 준비해 2cm 크기로 썰어둔다. # 딱딱한 떡 데치는 법 ① 떡을 흐르는 물로 씻고 물에 담가 해동한다. ② 냄비에 젖은 면포를 깔고 떡을 올리고 뚜껑을 덮어준다. 2-1. 낙지는 깨끗하게 씻어 센불로 30.. 2021. 10. 20.
내셔널지오그래픽 뽀글이 / 아이더 에스파 뽀글이 / 디스커버리 뽀글이 안녕하세요, 크지입니다. 어느덧 날씨가 성큼 추워졌죠? 올해는 가을도 없이 겨울이 시작되려나 봅니다. 그래서 그런지 작년에 이어 올해도 뽀글이 열풍이 계속되고 있는데요. 브랜드별로 신상 뽀글이가 많이 출시되었더라구요. 브랜드별 대표상품을 한 번 알아보도록 하겠습니다. N214UFT910 코스토니 플리스 뽀글이 풀집업 가격 179,000원 디자인 스탠다드 핏 후드 상단에 다다미 자수 로고 포인트 후드 스트링에 사각 심볼 스토퍼 포인트 베이직한 디자인과 컬러감으로 다양한 연령대 착용 가능 탈부착 가능한 완펜을 사용하여 다양한 스타일링 가능 컬러 블루그레이 / 쿨그레이 / 아이보리 / 블랙 / 베이지 DWU21122 ESSIEN(에시앙 2.1) 여성 인피니움.. 2021. 10. 19.
[레시피] 모듬 계란 장조림 안녕하세요, 크지입니다. 오늘은 만능 밥반찬인 장조림을 만들어보려고 합니다. 저는 집에 밑반찬이 없어도 장조림만 있으면 든든하더라구요. ㅎㅎ 한 번 만들어 놓으면 1주일은 거뜬한 계란 메추리알 장조림 만드는 방법 알려드릴게요. ☞ 재 료 ☜ 계란 5개(50g x 5) 메추리알 25개(10g x 25) 꽈리고추 200g # 계란 + 메추리알 총 500g으로 맞춰준다. # 껍질 까다가 깨진건 장조림에 못쓰므로 조금 여유 있게 준비한다. 간장 설탕 물엿 미향 물 ☞ 만드는 방법 ☜ 1. 계란과 메추리알을 삶아 껍질을 깐다. # 껍질까다 깨진 건 빼준다 # 계란 & 메추리알 삶는 법 ① 냉장실에서 계란과 메추리알을 10분정도 꺼내 놓고 흐르는 물로 씻어준다. ② 냄비에 물, 꽃소금, 식초를 넣고 계란과 메추리알.. 2021. 10. 18.

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